La llegada a la ciudad capital, subir con la mochila en aquellos buses azules (que por suerte no era hora pico), caminar por las calles en un día entre semana, el ir y venir de la gente, muchos de ellos con traje, ver un poco del inicio de una ciudad bonita que me hizo sentir muy segura. Parar en un punto central donde había grandes plazas y un gran parque, esperar a que los couchsurfers llegaran del trabajo y mientras tomar un café con un chico de Ambato y escuchar una breve introducción de Quito.
Mi hogar por unos días será en un edificio de apartamentos con una vista delirante de la gran ciudad, por lo tanto la caminata se torna en subida para hospedarme con una pareja, ella de Polonia, él Quiteño, compartir las noches riendo con historias de los países y los modismos del español dependiendo de cada lugar.
Al día siguiente un recorrido por toooda la ciudad, su centro histórico con construcciones coloniales, construcciones muy antiguas, iglesias estilo barroco con interiores de baño de oro lucen impresionantes, diversas plazas y monumentos que cuentan la historia de sus antepasados y la colonización de la ciudad; antes creyentes totales de las deidades representadas por la naturaleza.
En alguna plaza me llama la atención un grupo de gente protestando por la desaparición de personas que aún no han sido resueltas, cuando preguntas a cerca de eso muchas personas no hablan del tema, más bien te hablan de un crecimiento constante en el Ecuador.
Algo a recalcar, desde el año 2000 el gobierno decide iniciar el uso del Dólar americano en lugar de su moneda Sucre.
En los mercados mucha combinación de jugos, encebollado (caldo de pescado con cebolla y yuca) para "la Chuchaqui" (cruda, resaca), corvino (ceviche mixto, acompañado de papa), ceviches, secos (arroz con carne o pollo),etc. la comida en el mercado principal es buena !!
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| Su gran variedad de jugos, el Borojo es una gruta verde o morrón, se dice que es afrodisíaco. |
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| La famosa Corvina, Es un pescado blanco que lo sirven empanizado, acompañado con un caldo de camarón y CANGUIL (palomitas de maíz) mezcladas con maíz dorado. |
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| LLAPINGACHOS. Igual típico en la gastronomía ecuatoriana: tortilla de papa, chorizo, huevo, aguacate y ensalada. |
En las plazas principales se llegan a ver personas que venden productos "Milagrosos" para cualquier cura, lo acompañan con todo un escenario místico que atrapa la mirada y atención de la gente.
En Quito no observo tanta cultura musical o artística, pero poco a poco se va fortaleciendo y van surgiendo nuevos talentos.
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